Pasta z kaszy jaglanej i pomidorów

Po ostatniej wizycie w stolicy przywiozłam do domu przepis na pastę idealną dla dzieci. Pastę, którą zajadają się również dorośli - pyszną i delikatną masę z kaszy jaglanej i pomidorów suszonych.

Do jej sporządzenia potrzeba:

- ok. 3/4 słoiczka suszonych pomidorów 

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

- - ząbek czosnku

bazylia, pietruszka, sól, pieprz i inne przyprawy według uznania.

Ugotowaną kaszę oraz pomidory z zalewą miksujemy blenderem na jednolitą masę. 

Następnie dodajemy czosnek przyprawy, ponownie blendujemy i gotowe.

Naprawdę to idealny sposób na przemycenie ciekawych smaków, (pomidorów, których Ma nie jada) i świetna zabawa, w którą możemy włączyć dzieci. 

Smacznego !

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

4 Comments

Pasta Tahini

Dzisiaj obiecany przepis na pastę tahini czyli pastę sezamową, która idealnie się nadaje do humusu czy innych past z ciecierzycy. Jej cena w sklepie jest często powalająca, a tak naprawdę łatwo zrobić ją w domu. 

Co jest potrzebne?

1 szklanka ziarenek sezamu

1/5 szklanki oleju sezamowego lub innego roślinnego 

Sezam należy wysypać na suchą patelnię i na małym ogniu lekko przyrumienić, na pewno poczujecie zapach prażonego sezamu w całym domu.

Następnie należy przesypać sezam, do kielicha blendera lub innego naczynia. 

Zaczynamy miksować i stopniowo wlewamy olej.. Miksujemy ok 5 minut, tak ,aby uzyskać gładką masę.

I gotowe smacznego !

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

1 Comments

Pierwszy humus

Odkąd się okazało, że Lu ma alergię na mleko i pszenicę, szukamy i dzięki temu poznajemy nowe smaki. Chcemy żeby ta nasza dieta była smaczna, a nie tylko do przyjęcia, bo mamy alergię.  I tak o tym sposobem, pojawia się u nas w domu cieciorka, którą uwielbiamy, a z niej powstał nasz pierwszy humus, pewnie nie idealny, ale od czegoś zacząć trzeba.

Podstawowym składnikiem humusu poza cieciorką jest PASTA TAHINI, TAHINA - czyli pasta zrobiona  sezamu, można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością, oraz marketach, ale jej cena troszkę mnie powaliła i zrobiłam ją sama (przepis na pastę niedługo się pojawi ).

Składniki:

• 1 szklanka cieciorki może być troszkę więcej
• 3/4 szklanki (około 200ml) pasty tahini
• 1/2 szklanka zimnej przegotowanej wody
• 1/4 szklanki oliwy
• 2-3 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• sól 

• przyprawy dodatkowe w zależności od upodobań:
• oliwa z oliwek
• oliwki
• papryka czerwona słodka
• papryka chilli
• bazylia 
• suszone pomidory ( my wykorzystałyśmy )

Ciecierzycę moczymy przez całą noc nawet dłużej około 15 h. Dodajemy sodę oczyszczoną, podobno to sekret gotowania cieciorki, więc i Wam go zdradzam.

Następnego dnia należy wypłukać ciecierzycę zimą wodą  i ugotuj na miękko, przez około 1-15,h aż pojedyncze ziarno z łatwością będzie rozpadać się w palcach. Cieciorki nie gotujemy z solą. Sól dodajemy dopiero do potraw.

Ugotowaną cieciorkę, studzimy i blendujemy, dodajemy pastę, czosnek i sok z cytryny. W czasie miksowania dodajemy powoli wodę, by uzyskać lekką konsystencję. Dopraw do smaku i przełóż do miseczek, polej odrobiną oliwy z oliwek i posiekaną natką pietruszki czy inną wybraną przyprawą, my wykorzystałyśmy bazylię.

Smacznego !

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

0 Comments