Magia w domu

Często się zastanawiamy, co zrobić, by żyć dobrze, w zgodzie ze sobą, jednocześnie opiekując się rodziną i dbając o relacje. 

Ostatnio szukałam sposobu, by chociaż troszkę, tej magii z bycia razem przemycić do domu. Jedni zaczęli od zmian i postawili na remont, nowe wnętrze, nowa przestrzeń do doświadczania i to jest fajne. 

Lubię zmiany, bo niosą ze sobą coś nowego, świeżego, a jeszcze jak dużo z nich robi się samemu, to jeszcze większa przyjemność. 

I tak z naszego ciemnego, ciężkiego salonu, otwieramy się na nowe, na więcej drewna i bycia w kontakcie z przyrodą, a także więcej samych roślin, które nie ma co ukrywać, naprawdę świetnie się prezentują. 

Część rzeczy jeszcze się robi, ale powoli magia doświadczania zaczyna się dziać. 

 

A do tego pojawił się nowy rytuał - Słoik dobrych myśli, z którego codziennie rano losujemy karteczki z dobrymi słowami. Tak zaczęty dzień, jest naprawdę fajny i widzę, jak to wpływa na nasze relacje, bycie ze sobą. Jest więcej spokoju, uśmiechu, wspólnych rozmów.

A gdzie oczywiście w centrum dowodzenia - salonie. 

Tam na naszych ulubionych krzesłach, siadamy i zaczynamy losowanie karteczek, jaka to od razu ekscytacja. Spróbujcie.

A póżniej razem czytamy i zastanawiamy się, co znaczą dla nas te słowa. Te 5 minut w ciagu dnia jest dla mnie naprawdę ważne. 

A Ty masz jakieś rytały ze swoją rodziną?

A i co najważniejsze, nasze zmiany w salonie, dzieją się nie tylko , gdzięki pracy Pana Taty, ale też za naciśnięciem czarodziejskieko przyciku  KUP :)

Bardzo lubię ten przycisk, bo szybko i sprawnie, mogę zamawiać wymarzone rzeczy, nie ruszając się z domu. To dopiero jest magia. Oglądasz, wybierasz, szukasz inspiracji z własnego salonu. 

Nasze zakupy: FAVI.pl

 

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

0 Comments

Pasta z kaszy jaglanej i pomidorów

Po ostatniej wizycie w stolicy przywiozłam do domu przepis na pastę idealną dla dzieci. Pastę, którą zajadają się również dorośli - pyszną i delikatną masę z kaszy jaglanej i pomidorów suszonych.

Do jej sporządzenia potrzeba:

- ok. 3/4 słoiczka suszonych pomidorów 

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

- - ząbek czosnku

bazylia, pietruszka, sól, pieprz i inne przyprawy według uznania.

Ugotowaną kaszę oraz pomidory z zalewą miksujemy blenderem na jednolitą masę. 

Następnie dodajemy czosnek przyprawy, ponownie blendujemy i gotowe.

Naprawdę to idealny sposób na przemycenie ciekawych smaków, (pomidorów, których Ma nie jada) i świetna zabawa, w którą możemy włączyć dzieci. 

Smacznego !

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

4 Comments

Muffinki z bananami i borówkami (bezglutenowe)

 

Już od dłuższego czasu miałam ochotę w końcu wykorzystać sylikonowe foremki do babeczek kupione jakiś czas temu. Od momentu diagnozy alergii u Lu, Ma więcej czasu spędza w kuchni, co oczywiście bardzo lubię i dlatego dzisiaj mamy dla Was pyszne muffinki z bananami plus opcjonalnie borówkami.

 

Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 szklanka mąki bezglutenowej , ja dodałam biszkoptową
• 2-3 banany
• 1/2 szklanki cukru brązowego lub miodu
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• mała puszka mleczka kokosowego
• 2 jajka
• opcjonalnie borówki do posypania lub inne ulubione składniki

 

Zaczynamy :

 

Składniki takie jak: mąki, proszek, sodę mieszamy razem, potem dodajemy jajka, mleczko i olej, a na koniec pokrojone banany i wszystko dokładnie mieszamy, akurat tu Bender nie będzie potrzebny.

Ciasto nakładamy łyżka ( ok 2 -3 łyżek )do sylikonowe formy lub foremek na muffiny, na wierzchu posypujemy borówkami  i pieczemy ok. 20-30 minut w 180 stopniach.

 

 

Smacznego!

Dajcie znać czy Wam smakowały !

 

 

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

5 Comments

Zupa włoska PAVESE

Jeśli nie macie pomysłu na szybki i pyszny obiad, to właśnie Wam taki podsuwamy. 

Legenda głosi, że zuppa pavese narodziła się w 1525 roku, kiedy to francuski król Franciszek I szukał posiłku po przegranej bitwie. I tak szukając spotkał wieśniaczkę, która zaoferowała mu chleb z bulionem. Jednak uznała ona , że to niegodne jedzenie jak na króla i  poszła więc do kurnika, wzięła 2 jajka i wbiła do miski, a wszystko posypała serem. Zupa przetrwała w tej samej formie do dzisiaj i zajadają się nią włosi w całym kraju 

Składniki (na 4 porcje):

 1 litr czystego rosołu, może z kostki

 4 kromki białego chleba tostowego lub ciabatta, 

 4 jajka, dokładnie żółtka

 200 gramów startego sera parmezan, 

 2 łyżki oliwy z oliwek,

 1 ząbek czosnku

 2 pomidory z puszki lub suszone

Przygotowanie: 

Pieczywo należy zarumienić w piekarniku, można je natrzeć czosnkiem lub posmarować masłem czosnkowym.. Chleb smarujemy oliwą. Na czterech talerzach układamy po jednej kromce. Na każdej z nich rozlewamy żółtko, solimy i pieprzymy, posypujemy obficie pomidorami. Rosół wstawiamy na gaz, doprowadzamy do wrzenia, potem wlewamy po kolei do przygotowanych wcześniej talerzy, a całość posypujemy obficie startym parmezanem

I już gotowe! Smacznego.

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

1 Comments

Włoskie ciasteczka Frigolotti na Nowy Rok

Wraz z Nowym rokiem pojawiły się plany, nie postanowienia. Lepiej zamienić je od razu w cele, które chcemy osiągnąć, bo z postanowieniami często wiemy jak bywa...
Dlatego od 1 stycznia Ma spełnia się w kuchni, tak tak dokładnie, w tym roku pojawi się więcej przepisów, naszych propozycji na różne okazje i bez okazji. 
Już dawno Ma nie sprawiało siedzenie "przy garach" tyle przyjemności ;) 
ba jak się odpowiednie warunki, to aż się chce.

Dzisiaj chcemy, abyście zasmakowali we włoskich ciasteczkach Frigolotti, fakt piekło się je na Wielkanoc, ale na słodkości każdy dzień jest dobry. 

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej

350 g masła

150 g cukru my dodałyśmy brązowy ( może być również biały)

400 g mielonych migdałów

2 jajka

2 g suchych drożdży w proszku 

2 aromaty waniliowe, my użyłyśmy cukier waniliowy

200 g płatków gorzkiej czekolady bądź pokruszonej wtedy będą ciemniejsze

I orzechy laskowe lub włoskie do ozdoby

Przygotowanie:

Do miski posiekać masło z mąką. Gdy powstanie kaszka, dodać pozostałe składniki poza orzechami i dokładnie wyrobić.  Można dodać więcej maki, kiedy ciasto jest nadal kleiste.

Z powstałego ciasta formować nieduże kulki (o średnicy około 3 cm lub większe, tak naprawdę według uznanioa) i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Na środku każdej z  nich wcisnąć orzech, lekko je spłaszczając. 

Piec 10-15 minut w temperaturze 200 st.C.

Smacznego idealne do kawki czy herbatki, maluchom na pewno będą  smakować. My uciekamy delektować się tymi, które jeszcze zostały, bo szybko znikają.

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

Smaczne przepisy na potrawy wigilijne dla dzieci

Zbliża się czas kiedy z całą rodziną zasiądziemy do wigilijnego stołu. Wszystkie pokolenia zjednoczą się dzieląc się opłatkiem, a dla niektórych członków familii będą to pierwsze  i wyjątkowe święta. Tylko co naszym maluchom podać na pierwszą wieczerzę?

Ważne również by dziecko nie nudziło się przy stole, ponieważ np.; taki dwulatek nie usiedzi grzecznie w miejscu, dlatego warto przeplatać jedzenie śpiewaniem kolęd, opowieściami wigilijnymi itp.

Jeśli chodzi o postne potrawy należy unikać grzybów, maku dużych kawałków orzechów i pokarmów silnie alergizujących.

Oto kilka pomysłów:

1.       Czerwony barszcz od 7 miesiąca

Lekkostrawny i wartościowy ze względu na zawarte w nim żelazo i witaminę C. Można go podać do popijania bądź np. z ziemniaczkami.

Do przygotowania potrzebne będą :

Pęczek włoszczyzny

2  średnie buraki

Liść laurowy

Ziele angielskie

 Łyżka żurawin

Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek

Odrobina soli i pieprzu

Włoszczyznę należy obrać, pokroić i zalać wodą jednocześnie dodając ziele angielskie, liść laurowy oraz sól. W tym czasie buraki należy obrać, zetrzeć na tarce i gotować do miękkości we wcześniej przygotowanym bulionie warzywnym. Można dodać szczyptę pieprzu i  rozgniecione żurawiny. Na samym końcu dodajemy olej lub oliwę.

2.       Bułeczki kuleczki  z kapustą od 10 miesiąca

Ciasto:

Mąka 50 g

Cukier 2 łyżki.

Masło 125 dag

Drożdże 7-8 dag

4 żółtka

Szklanka mleka

Farsz:

Drobno siekana, słodka kapusta

Cebula

Polej

Liście laurowe

Sól, pieprz

Kapustę należy dusić pod przykryciem, aż do miękkości, wcześniej dodając liście laurowe. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju i dodać do kapusty, tak przygotowany farsz najlepiej odstawić na gęste sito i pozostawić na całą noc aż się odsączy. 

Drożdże pokruszyć i rozetrzeć z łyżką cukru oraz połową szklanki mleka, po czym odstawić aż ciasto wyrośnie. W tym czasie roztopić masło, po przestygnięciu dodać 3 żółtka i utrzeć z pozostałym cukrem. Do mąki dodać żółtka, zaczyn i masło, dodać też mleko, ale należy pilnować by ciasto było dość zwarte. Wyrabiać przez 10 minut i poczekać aż wyrośnie.

Następnie formować z ciasta placuszki o średnicy około 5 cm i w środek kłaść łyżeczkę farszu. Rogi należy zlepić, tak, by powstały szew znajdował się pod spodem bułeczki.

Wyłożyć blachę pergaminem i pozostawić ciasto do wyrośnięcia. Po wierzchu bułeczki posmarować żółtkiem i piec w temp. 180 C aż się zarumienią.

3.       Ryba po grecku od 11 miesiąca

Ryby najlepiej morskie ponieważ zawierają dużo kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu.

Składniki:

Filet z mintaja

Duża marchewka

Pietruszka

Kawałek selera, pora,

Kilka krążków cebuli cukrowej

Pomidory bez skórki

Olej rzepakowy

Sok z cytryny

Słodka papryka

Sól, pieprz

Warzywa obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę posiekać, a pomidory pokroić.  Rybę obsmażyć na rozgrzanym oleju i dodać warzywa, następnie dusić pod przykryciem, aż warzywa zmiękną, a ryba rozpadnie się na kawałki i z pomidorów powstanie sos.

Trochę odparować potrawę i dodać sok z cytryny. Można ją podawać dziecku na ciepło bądź na zimno.
 

4.       Kompot z suszonych  owoców od 10 miesiąca

Poza jabłkami, śliwkami i gruszkami, warto do niego dodać morele, które są źródłem prowitaminy A oraz rodzynki bogate w żelazo. Wszystkie składniki należy ugotować w półtorej szklanki wody, aż do miękkości, a po ostudzeniu przelać przez sito. Nie należy kompotu dosładzać.

5.       Gwiazdy z cynamonem od 10 miesiąca

Składniki:

Pół kostki masła
2 żółtka
Mąka 1-2 szklanki
Cukier
Cynamon

Miękkie masło posiekać z mąką i cukrem, następnie dodać żółtko, a na koniec cynamon. Całość owinąć folią i schować do zamrażalnika na około godzinę.
Po wyjęciu wałkować placki i wykrawać z nich ciasteczka w dowolnie wybranym świątecznym kształcie
Następnie ułożyć na blasze, posmarować żółtkiem i piec w temperaturze około 180 C, aż się zarumienią.

Artykuł pojawił się na portalu TATENTO.PL na który serdecznie zapraszamy.

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

Placuszki marchewkowe

Siedzimy z Lu w domu, bo niestety jakieś małe wirusy za nami chodzą... ale za to mamy czas na kulinarne zabawy. Dzisiaj były wariacje z marchewką, a dokładnie placuszki, czyli troszkę jak dziecku przemycić troszkę witamin. ( chociaż dodam szczerze, że i dorośli nie pogardzili nimi ;))

Co nam potrzeba:

7-8 marchewek

2 jajka

ok szklanki łyżek mąki pszennej

ok 1 łyżeczka soli / pieprzu

my dodałyśmy jeszcze łyżkę miodu i garść suszonej żurawiny.

Obrane marchewki należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać  pozostałe składniki, po czym dokładnie wymieszać (w zależności od uzyskanej konsystencji można dodać więcej mąki lub wody ).

Na rozgrzanej i posmarowanej tłuszczem patelni łyżką formować dowolnej wielkości placuszki i smażyć z obu stron ok 2 minuty do czasu, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.

I gotowe :)

u nas były podane z dżemem z owoców leśnych i migdałami, ale można np z jogurtem czy sosem, wedle uznania.

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

3 Comments

Jabłka i manna na deser

Dziadki Nas uraczyli workiem jabłek, więc trzeba było je jakoś wykorzystać. Lodówka stoi pełna o dżemów, więc czas na jakieś proste i szybkie ciacho. 

I oto proszę :

Co potrzebujemy, poza kilogramem jabłek:

- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka kaszy mannej
- 3/4 szklanki cukru - my dodałyśmy jeszcze troszkę wanilii
- ok koło kostki masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cynamon 

I zaczynamy :

Jabłka obieramy ze skórki i usuwamy gniazda, następnie kroimy w paseczki. Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. z termoobiegiem.

Mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. Okrągłą tortownicę smarujemy masłem.
Proszkową masę dzielimy na 3 części i : 1/3 masy proszkowej wysypujemy na jej dno. Na tą warstwę dajemy 1/2 jabłek i posypujemy cynamonem. 
Następnie od nowa sypiemy 1/3 masy proszkowej, na to resztę jabłek, cynamon i ostatnią 1/3 masy proszkowej. 
Na wierzchu układamy masło pokrojone w plastry. 

Pieczemy około godziny i gotowe, proste, szybkie i pyszne. 

Lu nie mogła paluszków od ciacha oderwać, tu skubnęła, tam skubnęła i 1/3 zjadła ;)

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

0 Comments

Just Like Home

Dzieci często naśladują Nas rodziców i to przy każdej okazji. Dzięki temu wyposażyłyśmy się w nowy sprzęt kuchenny od  Toys"R"Us na facebooku TUTAJ. Ach cóż to za radocha i robot, i toster z pysznymi i chrupiącymi tostami oraz raj dla Ma ekspres do kawy. Cudownie, codziennie wręcz francuskie śniadanko na Nas czeka.

Te "luksusy"  dostaniecie w SKLEPIE, dokładnie taki  ZESTAW KUCHENNY mamy.

Nie ma dnia by Lu nie serwowała, każdemu pysznych grzanek, czy świeżo zaparzonej kawy. Ach prawie czuć ten zapach...

Akcesoria posiadają i ruchome i dźwiękowe elementy, grzanki wyskakują, słychać gotującą się wodę na kawę, a w robocie można mielić, mieszać i koktajle przygotowywać. 

Nic tylko zacząć zapraszać lalki i misie na przyjęcia zostało, choć takie pyszności szybko znikają.

Lu świetnie się bawi, przy użyciu tego zestawu i nie ma osoby, któremu by go nie pokazywała. 

Zobaczcie sami:

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

1 Comments

Jesień to czas na zabawy w kuchni

Nie  ma co ukrywać, dużymi krokami nadchodzi jesień... czy będzie złota, czy deszczowa pokaże czas, ale pewne jest, to że niesie nam swoje dary ziemi : warzywa i owoce, które pewnie nie raz zagoszczą na Naszych stołach. Dzisiaj troszkę co w nich jest dobrego i na koniec pyszny przepis :)

Dynia 

Daje nam w sobie beta-karoten czyli prowitaminę A, dzięki której maluszki dobrze widzą i nie chorują, dodatkowo duża ilość zawartego błonnika działa oczyszczająco na przewód pokarmowy. Poza tym zawiera :  witaminy B1, B2, C, PP oraz składniki mineralne jak: fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez.

A co Można zrobić z dyni : zupy, placki, kremy itp.

Gruszka 

Pani gruszka nie zawiera wiele witamin : C, B1, B2, ale za to jest bogatym źródłem składników mineralnych: potas, wapń,  żelazo i magnez. 

A co z gruszek: papki i soki dla maluszków, dla starszych , dżemy, kompoty,  musy. 

Cukinia 

Poza witaminami B1, B2 PP i C oraz składnikami mineralnymi jak : potas i wapń, cukinia dzięki zawartym w sobie związkom zasadowym idealnie odkwasza organizm.

A co zrobić: placki, zupy, zapiekanki, tarty/

Jabłko

Zawiera witaminy : C, B1, B2, PP, prowitaminę A, kwas pantotenowy, wapń, potas, magnez oraz małe ilości żelaza.  Pieczone jabłka idealne w czasie diet i dla karmiących mam. 

A z jabłek, dżemy, ciasta, musy, placki i wiele innych. 

Śliwka

W swym składzie zawiera witaminy A, C, E, B1, PP, magnez, żelazo, wapń, błonnik oraz pektyny. Polecane przy anemiach oraz działa moczopędnie.  Istnieje wiele odmian, ale do dżemów i ciast są niezastąpione. 

Papryka

Bywa różnokolorowa i zawiera beta-karoten oraz witaminę C. Bardzo ważne papryka nie traci swych wszystkich cennych wartości podczas obróbki cieplnej. 

Brokuł

Bogaty w błonnik oraz beta-karote, wapń, kwas foliowy, witaminy A, C, E, K. 

Żurawina

Zawiera  poliantocyjanidy, które są jednym z najsilniejszych antyoksydantów, a już  jedna szklanka soku dziennie zmniejsza poziom cholesterolu. Również sprzyja zapobieganiu próchnicy. 

A przepis dzisiaj na :

Gruszki  w kremie waniliowym.

Składniki :

2 dojrzałe gruszki

1,5 szklanki mleka

cukier waniliowy

łyżka mąki

2-3 łyżki cukru 

3 żółtka

Mąkę rozprowadź w niewielkiej ilości zimnego mleka, a resztę mleka zagotuj na małym ogniu. Kiedy doprowadzisz je do wrzenia, wlej wcześniej przygotowaną mąkę ( z mlekiem ) i ponownie zagotuj.

Cukier waniliowy, żółtka oraz cukier, ubij i zalej gorącym mlekiem z mąką. 

Całość gotuj na małym ogniu, aż krem zrobi się gęsty, po czym zdejmij z ognia i ostudź. 

Umyte wcześniej gruszki obierz i pokrój na małe kawałki, ułóż je w salaterkach i zalej ciepłym waniliowym kremem 

Smacznego :)

CZYTAJ WIĘCEJ

Mamailusia

Share Tweet Pin It +1

4 Comments